[카테고리:] 매일 반찬 1개씩

고깃집 폭탄 계란찜 너무너무 맛있죠! 부드러운 식감도 만족스럽지만, 폭탄처럼 올라와 있는 계란은 금세 꺼지는 게 아쉽고는 합니다. 보통 7~8천 원에 파는 계란찜은 사실 집에서도 만들기 쉽고 재료가 많이 필요하지 않습니다. …

식당보다 맛있는 제육볶음 만들기. 기사식당 제육볶음 무척 맛있죠. 그런데 백반집 제육은 자세히 살펴보시면, 시간단축과 원재료값 절감을 위해 앞다리나 뒷다릿살을 사용합니다. 그럼에도 불구하고 맛있는 이유는 앞다릿살이나 뒷다릿살 중 기름기 많은 부위를, …

한동안 유행했던 콩불 요리 식당 기억하시나요? 맛있으면서도 푸짐해서 인기였었죠. 식당에서 어떻게 조리했는지 기억하시나요? 재우지 않은 고기를 가지고 바로 볶아 만들었죠. 이처럼 재우는 과정이 필요 없어서 간단한 콩나물 불고기와 차돌박이 숙주나물 …

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 골뱅이 무침 레시피를 소개합니다. 양념장은 오이 무침이나 상추 무침 등 다른 요리에도 사용할 수 있어요! 골뱅이 무침 만들기 재료 양념 요리 순서 1. 모든 …

우리가 휴게소에 들리면 꼭 사 먹게 되는 고구마 맛탕! 냄새로 사로잡히지만, 막상 먹어보면 생각보다 퍽퍽하고 맛이 안 나 실망하신 적 많지 않으신가요? 오늘은 집에서 더 간편한 방법으로, 더 맛있게 만들어보겠습니다! …

백반집에서 밑반찬으로 나오는 어묵볶음, 어묵 자체가 주는 짭짤한 맛을 기대하고 젓가락을 들었다가, 뻑뻑하고 말라비틀어진 느낌에 손을 슬그머니 내려놓은 기억이 하나쯤 있으시지 않나요? 도시락 반찬으로도 단골손님인데, 손이 안가면 곤란하죠. 오늘은 그 …

나물 반찬은 해보기 전엔 진입 장벽이 높다고 느껴지지만, 생각외로 해보면 그 양념과 방법이 간단해서 어렵지 않죠. 특히 무침과 볶음은 양념이 비슷비슷하기 때문에 참기름, 다진 마늘, 소금, 통깨만 잊지 않으시면 된답니다! …

상추는 그 자체로 먹기 좋습니다만, 생각외로 잎채소는 생으로 많이 먹기가 힘듭니다. 게다가 잘 보관하지 않으면 빨리 시들해지므로 먹을 만큼만 사는 게 좋죠. 저는 메인 고기에 곁들여 먹을 상추가 좀 많아, …

오이는 상큼하고 아삭한 채소로 생으로도, 밑반찬으로도 메인 요리와 곁들이기 좋은데요. 쉽게 짓무르기 때문에 보관이 쉽지 않아 사자마자 요리를 해놓는 것을 추천합니다. 오이무침만큼 만만하고 든든한 밑반찬이 없죠. 만들어보겠습니다. 오이무침 황금레시피 재료 …

저는 개인적으로 오이피클을 좋아하지 않습니다. 지나치게 달고 느끼한 느낌이기 때문이죠. 바로 먹는 오이피클은 강원도 정선에 여행 갔을 때, 식당에서 먹고 무척 맛있어서 비결을 여쭙고, 재해석한 레시피입니다. 상큼한 반찬이 필요할 때 …