[카테고리:] 한 그릇 요리

가츠동은 일본식 덮밥인 돈부리의 대표 메뉴로, 밥 위에 계란 반숙과 장국이나 육수로 졸인 돈가스와 양파를 얹어 먹는 걸 말하죠. 육수는 쯔유가 들어가야 감칠맛이 나는데, 쯔유 없이 그럴듯하게 만들어보는 가츠동 만들기입니다.. …

편스토랑 류수영 씨를 보면 음식과 레시피에 진심이더라고요. 특히 간단한 요리법에 비해 그 퀄리티가 질 낮지 않고 깊은 맛이 나서 추천합니다. 오늘은 그중에서도 단연 돋보이는, 식당 비법의 매운 돼지 갈비찜을 해보겠습니다. …

훈제오리는 볶아 먹어도 맛있지만, 찜으로 만들면 요리법은 더 간단한데 더 완성된 느낌이 들 수 있습니다. 특히 푸른 채소와 곁들여 먹기 좋아서 냉털도 가능하며, 집들이 음식으로도 제격입니다. 오늘은 훈제오리찜뿐만 아니라 닭백숙이나 …

이상하게 호텔 라면은 더 맛있죠. 재료를 보면 특별히 들어간 것이라곤 해산물 정도뿐인데, 불향이 느껴지고 고급스러운 느낌이 나죠. 라면 한 그릇도 조금 특별하게 드시거나, 맛없어서 처치 곤란의 라면이 남았거나 할 때 …

트위터에서 핫했던 딸기 위스키를 만들어보겠습니다. 겨울과 봄의 딸기는 비싸고 맛있죠. 그래서 위스키로 활용하는 게 아쉬울 수 있습니다. 전 발효되기 직전의 딸기가 생겨 생딸기로 만들었는데요, 냉동딸기로 만들어도 좋고, 딸기가 싸지만, 맛이 …

차돌박이 된장찌개를 드시면서 이상하게 기름이 둥둥 뜬다거나 느끼한 느낌을 받으신 적 없으신가요? 오늘은 기름기를 살려 깊은 맛을 내면서도, 느끼하지 않은 고깃집 스타일 차돌박이 된장찌개 비법을 알려 드리겠습니다. 차돌박이 된장찌개 황금레시피 …

저는 오늘 간단하게 새우만 넣은 크림 파스타를 만들어보았는데요. 여기서 계란노른자를 더 하면 까르보나라, 크림을 넣지 않고 오일을 더 넣으면 알리오올리오예요. 베이컨이나 브로콜리 등을 추가로 넣어 더 풍성하게 즐길 수 있습니다. …

서가앤쿡 목살 스테이크 참 맛있죠. 양념이 달달 짭짤해서 아이들도 잘 먹습니다. 서가앤쿡 한상차림은 보기에도 푸짐해서 먹기도 좋고 대접하기도 좋고, 외식 기분도 낼 수 있는데 생각보다 간단해서 특별식으로 제격입니다. 특히 달달한 …

카레는 긴긴 겨울 방학, 아이들에게 주기에 이만한 요리가 없죠. 간편하면서도, 대용량으로 만들어둘 수 있고 냉동 보관해도 맛이 변질하지 않으며 곁들일 반찬 없이 한 그릇만으로도 메인 식사가 되니까요. 한번 만들어두면 돈가스와 …

고구마를 대용량 박스로 사면 나중에 처치곤란인 경우가 생기죠. 그땐 고구마무스를 만들어보세요. 샐러드에 곁들여 먹어도 되고,민반찬으로도 손색이 없습니다. 빵과 곁들여 먹으면 피자와 같은 느낌을 주기도 하죠. 간단하게 베풀기에도 좋은 고구마무스 샌드위치 …