계란 만두 만들기, 아이 간식이나 밥반찬으로 좋아요

만두는 손이 많이 간다는 편견이 있죠. 이는 만두피를 빚는 전통적 과정 때문이고, 속 재료만 준비한다면 어렵지 않아요. 특히 오늘은 만두피 없이 달걀로만 간편하게 계란 만두를 만들어볼게요!


계란 만두 만들기 썸네일

계란 만두 만들기

재료

  • 당근 1개
  • 양파 반개
  • 쪽파 한웅큼
  • 계란 5개
  • 당면 한웅큼
  • 기타 원하는 채소

만두 밑간

  • 소금 0.5큰술
  • 후추 0.5큰술

요리순서

1 계란 만두 만들기

1. 채소를 다져줍니다. 만두에 들어갈 재료이므로 되도록 작게 다져주세요. 채소는 냉털용 채소이면 됩니다. 저는 양파를 별로 좋아하지 않아 반개만 넣었지만, 취향껏 더 넣거나 빼셔도 됩니다. 저는 사진 재료에서 계란을 1개 더 추가해주었어요.


2 계란 만두 만들기

2. 당면 한 웅큼을 8분 정도 충분히 삶고 식혀줍니다. 당면은 꼭 있어야 하는 재료에요. 식힌 뒤 잘게 다집니다.


3 계란 만두 만들기

3. 잘게 다진 채소와 당면을 모두 볼에 넣고 계란을 넣어 마구 풀어주고 섞어줍니다. 이때 밑간도 같이 해줍니다. 저는 케첩을 곁들여 먹을 거라 간을 세게 하지 않았지만, 시판 만두는 간간하므로, 조절해줍니다. 사진 속 농도가 되도록 계란 양을 조절해주세요. 여기서 계란을 제외하고 만두피에 다진고기와 함께 섞어주시면 우리가 아는 그런 만두가 됩니다.


4 계란 만두 만들기

5 계란 만두 만들기

4. 기름 두른 팬에 숟가락 한 스푼 정도로 떠주시고, 밑면이 어느 정도 익으면, 반 접어줍니다. 반 접는 과정은 생략해도 되지만, 반 접으면 누가 봐도 만두 같아지죠!


6 계란 만두 만들기

7 계란 만두 만들기

5. 완성된 만두는 먹을 만큼만 제외하고 용기에 담아 냉동 보관합니다. 저는 실리쿡 용기를 사용했어요. 채소 냉장보관도 담아두면 2주는 새것처럼 보관할 수 있고, 냉동은 말할 것도 없이 밀폐와 수납이 쉬워서 강추입니다. 식재료나 반찬, 냉동식품을 대량 보관하시는 가족은 얇은 것도 좋지만, 깊은 것을 추천드려요!


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마치며

8 계란 만두 만들기

완성작입니다!

맥주 안주로도 그만이고, 밥반찬으로도 좋고, 채소를 싫어하는 아이에게 먹이기도 좋습니다. 취향껏 소스를 뿌려서 드세요!


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